Die stille Renaissance von Faro

Vor kurzem haben wir „The Waterfront“ in Faro eröffnet. Die Resonanz war unglaublich. Das überrascht uns aus zwei Gründen nicht. Zum einen ist Faro mittlerweile ein Reiseziel geworden und nicht mehr nur ein Ort, an dem man hin- und wegfliegt (mehr dazu weiter unten). Zum anderen ist „The Waterfront“ eine seltene Gelegenheit.

Es handelt sich um eine exklusive Wohnanlage mit 28 Luxusvillen, die von der renommierten Architektin Jutta Hoehn entworfen wurden. Die Lage dieser Villen entspricht genau dem, was der Name verspricht: nur wenige Meter von der Ria Formosa entfernt. Wer die Algarve kennt, weiß, wie besonders und selten eine solche Lage ist. Mehr darüber erfahren Sie unter Die Uferpromenade hier.

Jahrzehntelang litt Faro unter einer seltsamen Demütigung: Millionen von Touristen landeten jeden Sommer auf dem Flughafen und fuhren sofort wieder weg. Die Stadt, die sie alle willkommen hieß, war, so schien es, nur ein Korridor - ein Ort, um Gepäck zu sammeln, keine Erinnerungen.

Diese Geschichte ändert sich gerade. Langsam und dann ganz plötzlich ist Faro erwacht - seine mittelalterlichen Straßen summen mit neuer Energie, seine Restaurants genießen internationale Anerkennung, sein Hafen verbindet die Stadt wieder mit der schimmernden Ria Formosa dahinter. Dies ist die Geschichte einer Stadt, die sich selbst wiederentdeckt hat. Faro ist nicht mehr nur das Tor zur Algarve.

Geschichte & Wurzeln

Um die Widerstandsfähigkeit von Faro zu verstehen, muss man seine Vergangenheit kennen. Die Stadt wurde zuerst von den Phöniziern besiedelt, erlebte ihre Blütezeit als römische Stadt Ossonoba, wurde durch acht Jahrhunderte maurischer Herrschaft geprägt und 1249 in das Königreich Portugal eingegliedert. Im Jahr 1597 plünderte der Earl of Essex die Stadt auf seinem Rückweg von Spanien - viele der Schätze landeten in den Bibliotheken von Oxford. Im Jahr 1755 machte das große Erdbeben den größten Teil Südportugals dem Erdboden gleich. Die Altstadt von Faro, die von alten römischen Mauern umgeben ist, blieb weitgehend erhalten.

Dieses ummauerte Viertel - das Cidade Velha, oder Vila Adentro - ist eines der am besten erhaltenen mittelalterlichen Ensembles im Süden Portugals. Kathedrale, Bischofspalast, römische Bögen, nach Jasmin duftende Kopfsteinpflastergassen: Es ist ein Ort, der den langsamen Spaziergang dem eiligen Blick vorzieht.

Stadterneuerung

Das sichtbarste Zeichen der Verjüngung Faros ist buchstäblich unter den Füßen. Die Stadtverwaltung hat viel in die Sanierung der historischen Bürgersteige investiert - die Stadtteile Cidade Velha, Largo do Carmo, Bom João, Santo António do Alto und São Luís erhalten alle neues Kopfsteinpflaster und eine verbesserte Fußgängerinfrastruktur. Dies sind keine kosmetischen Arbeiten: In Kombination mit dem weitgehend fußgängerfreundlichen historischen Zentrum der Stadt verändern sie die Art und Weise, wie sich die Menschen durch Faro bewegen - und wie sie sich dort aufhalten.

Der Bebauungsplan für das Vale da Amoreira

Der Urbanisierungsplan Vale da Amoreira (PUVA) ist eines der ehrgeizigsten Entwicklungsprojekte, die derzeit in Portugal durchgeführt werden. Nur einen Kilometer vom Stadtzentrum entfernt werden 21 Hektar in ein gemischt genutztes Viertel umgewandelt, das 1.641 Wohnungen, Einzelhandel, Büros, Studentenwohnheime und Einrichtungen des Gesundheitswesens, die alle in einem 10 Hektar großer Stadtpark das zur größten Grünfläche in Faro wird, mit Fahrradwegen, Spielplätzen und Sportanlagen.

Der Metrobus der Algarve

Die vielleicht größte Veränderung für die täglichen Abläufe in der Region ist die Metrobus Algarve - ein geplantes elektrisches Schnellbussystem, das Faro, Olhão und Loulé auf 37,6 Kilometern spezieller Fahrspuren miteinander verbindet und in der Hauptverkehrszeit alle 12 Minuten verkehren soll. Die öffentliche Konsultation zur Machbarkeitsstudie wurde im März 2025 abgeschlossen, und das Projekt ist ein Eckpfeiler des Programms Algarve 2030.

Essen & Gastronomie

Wenn es einen Bereich gibt, in dem die Renaissance von Faro am deutlichsten zu spüren ist, dann ist es die Küche. Die Gastronomieszene der Stadt hat eine stille Revolution erlebt - eine, die ihre Seele nicht für ihre Ambitionen geopfert hat.

Im Bereich der gehobenen Küche befindet sich Alameda, wo der in Faro geborene Küchenchef Rui Sequeira Degustationsmenüs kreiert, die vom Guide Michelin anerkannt sind, wobei jedes Gericht auf lokalen Legenden und Produkten aus Algarve beruht. Das Restaurant entstand aus einem Supper-Club, den der Chefkoch und sein Partner in ihrer eigenen Wohnung betrieben - eine Geschichte, die alles über die Graswurzel-Energie aussagt, die diese Renaissance antreibt. Ganz in der Nähe, CHECKin von Sternekoch Leonel Pereira bietet ein theatralisches Essen in einem wunderschön umgestalteten historischen Lagerhaus, dessen Menü wie eine Reise vom Einchecken bis zum Auschecken aufgebaut ist.

Doch die Geschichte der Gastronomie in Faro besteht nicht nur aus Michelin-Sternen. Traditionell tascas noch immer portugiesische Familien zur Mittagszeit einladen. Petiscos Bars wie Se7e Pedras servieren kreative kleine Gerichte in kerzenbeleuchteten Gassen. Fischrestaurants nutzen den täglichen Fang von Garnelen, Venusmuscheln, Oktopus und Wolfsbarsch in der Ria Formosa. Die Lage der Stadt - zwischen dem Atlantik und einem der größten Lagunensysteme Europas - bietet den Köchen Zutaten, von denen sie anderswo nur träumen können.

Empfehlenswerte Gerichte in Faro

• Arroz de marisco - ein reichhaltiger, safranhaltiger Reis mit Meeresfrüchten aus dem Fang der Ria Formosa
• Kataplana - ein Eintopf aus Muscheln, Schweinefleisch und aromatischem Gemüse im Kupfertopf
• Petiscos - Portugiesische kleine Teller mit langsam gegarter Schweinebacke, gegrillten Sardinen und gesalzenem Kabeljau
• Pastel de nata Puddingtörtchen von Pastelaria Padaria Centeio, am besten mit einem Espresso
• Algarve-Orangenkuchen - dicht und zitrusfruchtig, hergestellt aus den berühmten Früchten des Tals

Natur & die Ria Formosa

Der größte natürliche Reichtum von Faro lag schon immer im Verborgenen. Die Naturpark Ria Formosa - ein ausgedehntes System von Lagunen, Salzwiesen, Wattflächen und Barriereinseln, das sich entlang der Küste erstreckt - ist eines der wichtigsten Feuchtgebiete in Europa und ein wichtiger Zwischenstopp für Zugvögel. Von der Anlegestelle Portas do Mar fahren Fähren zur Ilha Deserta und zu den Stränden der Insel Culatra - einige der unberührtesten Sandstrände der Algarve.

Die Stadt macht sich diese natürliche Grenze zunehmend zu eigen, nicht nur als Kulisse für Touristen, sondern als funktionierende Landschaft im Herzen der lokalen Identität. Kajakfahren, Vogelbeobachtung und Öko-Touren in den Park sind inzwischen gut etabliert und ziehen Besucher an, die etwas anderes als den Pool und die Sonnenliege suchen. Die Flamingos, die in der Abenddämmerung durch die Untiefen staksen, sind zu einem unwahrscheinlichen Symbol für alles geworden, was Faro zu bieten hat, was die Ferienorte im Westen nicht haben.

Ausblick

Lonely Planet bezeichnete Faro kürzlich als neues Reiseziel für Städtereisen - eine Bezeichnung, die Besucher noch vor zehn Jahren überrascht hätte. Die Stadt hat sie sich verdient. Die Preise sind nach wie vor auf Einheimische und nicht auf Wochenendbesucher ausgerichtet. Ihr historisches Zentrum ist kompakt, weitgehend autofrei und ideal für die Art von ziellosem Bummeln am Nachmittag, das immer häufiger der Sinn des Reisens ist. Eine 2024 eingeführte City Tax (2 € pro Nacht in der Hochsaison) sorgt für Einnahmen, um die bereits eingeleiteten Verbesserungen zu unterstützen.

Der Wandel ist noch nicht abgeschlossen - das ist die Stadterneuerung selten. Aber die Richtung ist unverkennbar. Faro begnügt sich nicht mehr damit, der Flughafen am Rande einer Ferienregion zu sein. Es entwickelt sich auf seine ruhige und gemütliche portugiesische Art zu einer der faszinierendsten Kleinstädte Südeuropas.

“Kommen Sie für eine Nacht. Bleiben Sie für die Ria Formosa in der Morgendämmerung, die Cataplana zum Mittagessen, das Degustationsmenü zum Abendessen und die Kopfsteinpflaster, die noch lange nach Sonnenuntergang warm unter den Füßen sind.”

Kaufen in Faro - QP Savills’ Ansicht

Der Wandel in Faro wird zunehmend nicht nur von Besuchern, sondern auch von Käufern wahrgenommen - Investoren, Zweitwohnungsbesitzer und Lifestyle-Umsiedler, die erkannt haben, dass das nächste Jahrzehnt der Wertschöpfung an der Algarve östlich des Goldenen Dreiecks und nicht innerhalb desselben stattfinden wird. Faro und die Ostalgarve kombinieren die Lifestyle-Infrastruktur, die in der Stadt entsteht, mit Preisen, die deutlich unter denen von Quinta do Lago oder Vale do Lobo liegen, und das an einer Küste, die zweifellos dramatischer und weniger entwickelt ist.

QP Savills, die offizielle Savills-Niederlassung für die Algarve, vertritt ein wachsendes Portfolio an Immobilien in Faro und der umliegenden Ostalgarve - von Apartments am Wasser und Villen am Strand auf der Insel Faro bis hin zu Landhäusern und Projekten in unmittelbarer Nähe des historischen Zentrums.

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Häufig gestellte Fragen